ダウンロードに失敗していませんか？
再度ダウンロードしてみてください。
また、mac版は、コマンドライン版だけです。
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https://sakuramml.com/download/sakuramml_mac_2_379.zip
ターミナルを開いて、csakuraがあるディレクトリに移動し、
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./csakura -e "cdefg^"
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と実行すると、MIDIファイルが作成されるはずです。
とは言え、OS10.13.3 High Sierraでしかテストしていないので、もしかすると、OSバージョンの問題でしょうか？再度試してみて報告してくださると嬉しいです。