基本的にCの音を出したときの音が in_と書いてあります。
ピッコロや、ダモーレ、コーラングレ、コンバス等には書いていませんが、
ピッコロはC管(8度上)(昔のピッコロは in Des です。)
ダモーレはA管(短3度下)
アングレはF管(完全5度下)
コンバスはin C(8度下)です。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%A7%BB%E8%AA%BF%E6%A5%BD%E5%99%A8
また、管弦楽で使う主要楽器については、『管弦楽法』で詳しく解説されています。より詳細を勉強したいのであれば、値段は高いですが管弦楽法の本を買いましょう。
・運指表
・楽器の構造
・どういった移調楽器であるのか。
・音域はどこからどこまでか。
・この楽器は何が得意で、何が不得意か
・この楽器には書いては行けない事(演奏不可能な事)